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茅台酒和茅台镇酒有区别吗?

文章出处:未知 人气:发表时间:2019-02-20

   春节前我回家带了些茅台镇的酒,由于是自己的酒,我也没贴标签。老家是外地农村的,家里来了一些朋友来做客,我说我带了些茅台镇的好酒回来你们尝尝,他们拿起酒瓶一看什么标签都没没有,有人就说这是假酒吧,听说过茅台确实是好酒,但是就是太贵。都是熟人我也不好意思生气,酒是我带回来的。都没人说话了。其实我只记知道他们,他们根本不知道茅台酒和茅台镇酒的区别,或许连茅台系列酒是有哪些,茅台酒有哪些根本搞不懂。我相信也有不少的朋友亦是如此,接触得少但又好奇想图个新鲜。这确实是好事,多了解涨涨见识准没错。

茅台酒和茅台镇酒有区别吗?这才是你有所不知的实话

 

 

  上图是茅台酒吗?我可以负责的告诉你这不是茅台酒,更不是什么茅台老酒,顶多也只是茅台镇产出的酒,是不是还说不定呢。今天用我所了解的情况跟大家分享茅台酒和茅台镇酒有区别吗?区别在哪?可能很多你并不知情。

  那么才是茅台酒呢?相信资深茅粉都知道,茅台酒指的是贵州茅台酒股份有限公司出品的飞天茅台、五星茅台、小批量勾兑的年份茅台、国宴、茅台纪念酒等。而茅台王子酒、茅台迎宾酒、赖茅、汉酱等之类的出不了茅香的酒我们称之为茅台系列酒。茅台镇酒的范围就包罗万象了,什么原浆啊、洞藏啊、酒糟酒啊、土埋酒啊都是茅台镇酒,一句话茅台镇范围产出的酒都可以这么称呼。

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  于是有人就开始说,茅台酒和茅台镇的酒都是一个地方出的、一样的水源、一样的微生物群落、一样的酿酒原料、一样的12987酿酒工艺。我们的酿出来的酒和茅台酒一样甚至茅台酒还好。这些话外地的朋友听得会比较多,想想觉得好像是这个道理,就这么稀里糊涂的信了。于是买了不少所谓的“茅台酒”。事实真的是这样?

茅台酒和茅台镇酒有区别吗?这才是你有所不知的实话

 

 

  同样有茅台二字,只有一字之差却真的会差十万八千里。茅台酒厂为中心方圆7.5公里产的茅台酒,可茅台镇酒只有方圆7.5公里吗?一样的酿酒原料?其实早早地农户就与茅台签订收购当地高粱的协议,当地大多数优质高粱都被茅台所收购,茅台镇其它有能力一些的酒厂会用川南糯高粱,酿出的就是也不错,再有的就从东北偏远地区进高粱。在说说酿酒工艺,确实茅台酒酿造工艺已经不再是什么秘密,但一个规模大的,严格执行标准遵循酿造工艺的酒厂是小酒厂能比的吗?不说多就说蒸酒取酒之后需要经过专业检测和品评之后才能入库窖藏,这些极具专业性的人才哪里那么容易找。茅台酒经过一百多种酒的勾调之后才有的成品,小批量勾兑的茅台酒更加严格几百种。茅台镇的酒厂都有这个能力有那么多的老酒吗?

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  如今很多假酒贩子甚至茅台酒稀缺,加上真的会鉴别真假的并不多,就算喝能喝出真假的也不多,于是开始大行其道,以假乱真,牟取暴利,真的是良心泯灭、道德沦丧。

  所以北京茅台酒回收中心想告诉爱酱香酒的酒友们的是,喝茅台镇酒并非不可,只是不要与茅台酒相提并论甚至要求比茅台酒好,这些都是无稽之谈。茅台的酒的销量占据了茅台集团八成的业绩,而每一轮酿酒能出茅香的真正成为茅台酒的还不到一半,省下的都按照酒质等级成为了不同价位的茅台系列酒。在这里可能很多人酒听不懂了。也就是说茅台镇酒厂真正规规矩矩遵循纯粮传统固态酿造工艺产的酒,会比茅台系列酒好很多,而且性价比更高,在这我也就不多解释了。至于有没有比飞天茅台酒质好的茅台镇酒,说实话是有的,但这样的酒早早地就被别人抢购一空。

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  经常有人来问我茅台镇的酒怎么样?整体概括就是鱼龙混杂、价格天马行空,便宜的基本都不会是优质酱香,毕竟酱香酒酿造的成本更高,有人更好奇问茅台镇的浓香酒怎么样?难以启齿,用一种神兽来形容叫四不像,酱香出不了酱味,浓香又不完全具备浓香的风格。遇到这样的酒价格贵了,我奉劝你买同价的酱香吧!

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